PLATAFORMAS DE COMIDA NO HAN IMPACTADO NEGATIVAMENTE AL SECTOR RESTAURANTERO
Francisco Javier Belausteguigoitia Basso, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), desmintió que las plataformas de entrega de comida a domicilio, como Uber Eats, Rappi y DiDi Food, representen un factor negativo para el gremio restaurantero.
Por el contrario, aseguró que estas plataformas no han disminuido la afluencia de comensales a los establecimientos, ya que muchas personas continúan prefiriendo la experiencia de acudir a los restaurantes para disfrutar de sus servicios y ambiente.
En este sentido, Belausteguigoitia Basso reconoció que, aunque las plataformas han facilitado el acceso a los servicios de comida a domicilio, aún existe un desafío importante para el sector. Algunos restaurantes, especialmente los de menor tamaño o aquellos con recursos limitados, no se han integrado a estas plataformas debido a las comisiones que estas cobran por cada pedido.
El presidente de CANIRAC destacó que las plataformas también ofrecen beneficios significativos, como una mayor visibilidad para los restaurantes y la posibilidad de llegar a nuevos clientes que prefieren la comodidad de pedir desde casa.
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